詞語(yǔ)解釋

蝦醬[ xiā jiàng ]

⒈  用磨碎的小蝦制成的一種醬類食品。

英shrimp paste;

引證解釋

⒈  用蝦做成的醬。

引北魏 賈思勰 《齊民要術(shù)·作醬法》：“作蝦醬法，蝦一斗，飯三升為糝，鹽一升、水五升，和調(diào)日中曝之，經(jīng)春夏不敗。”